COME OTTIMIZZARE IL LAVORO ALLA MACCHINA?
Vuoi ottimizzare il tuo lavoro alla macchina per espresso al bar?💡
👉Ecco alcuni consigli per massimizzare l’efficienza:
– Mantieni la postazione sempre pulita e ordinata, pronta per ogni preparazione.
– Seleziona le attrezzature indispensabili: tappetino, pennello, panno asciutto per la pulizia del filtro, piana caffè e pressino manuale.
– Differenzia i panni: uno per la lancia a vapore dopo ogni montatura del latte e uno per mantenere la griglia sempre pulita ed asciutta.
– Riduci gli sprechi con una batteria di lattiere di varie dimensioni (da 35cl, 50cl, 75cl).
– Personalizza la montatura del latte in base alle preferenze del cliente. Ricorda, ciò che rallenta il lavoro non è l’estrazione dell’espresso, ma la mancanza di latte montato!
🤔Conosci altri trucchi per ottimizzare il lavoro al bar? Condividili nei commenti!
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